Alimentazione

World Humanitarian Day

Caritas ha preso parte al World Humanitarian Day, giornata celebrata dall’Onu in Expo e in tutto il mondo. Nell’occasione, una delegazione di alti membri delle Nazioni Unite ha visitato l’Edicola di Caritas Internationalis, il cui messaggio è “Dividere per moltiplicare”.

Bottiglie di vino che... parlano

La bottiglia di vino intelligente racconta se stessa al consumatore, l’etichetta diventa la porta d’accesso
a servizi, storie, autenticazione del prodotto, acquisto online. Questa in sintesi, l’idea realizzata da
Viveat, la start-up innovativa fondata nel 2014 a Milano dal 28enne Marcello Gamberale Paoletti e
partecipata anche da Nicolò Zambello, Giacomo Zucco e Mikamai srl.
Al Vivaio delle Idee per presentare i risultati fin qui raggiunti, Marcello Gamberale racconta

La giornata del gelato

Dalle rivoluzionarie novità ai nuovi trend di consumo dell’estate 2015 che fa segnare una stagione da record per un primato del Made in Italy diffuso in tutto il mondo, sono gli ingredienti della giornata ufficiale dedicata dall’Expo al gelato domani sabato 15 agosto che proseguirà anche il 16 agosto.

Il caviale parla sempre più lombardo

Il caviale degli Zar adesso parla lombardo. Grazie a 30 tonnellate all’anno su 35 a livello italiano – spiega la Coldiretti regionale - la Lombardia ha il record nazionale della produzione e anche quello delle esportazioni, con quasi il 90 per cento della produzione che prende il volo verso i mercati esteri. La rilevazione è stata diffusa dalla Coldiretti Lombardia in occasione dell’incontro dedicato a questa nuova produzione dell’agricoltura lombarda con la “case history” dell’azienda Adamas Caviar di Pandino (Cr), uno dei cinque allevamenti esistenti in Italia.

Un 'dolcissimo'... Ferragosto

Ottanta chili di torte e venti di pasticceria secca, per un totale di cento chili di dolci tipici lombardi. Sono quelli che Terranostra Lombardia ha offerto ieri, mercoledì 12 agosto, e rioffrirà ancora sabato 15 ai visitatori dell’Expo di Milano presso il padiglione Coldiretti 'No farmers no party'. Ospite il maestro Iginio Massari, Ct della Nazionale Italiana Pasticceri, che oltre a realizzare i dolci in degustazione, terrà dimostrazioni pratiche su come ottenere un impasto perfetto.

La top ten delle minacce aliene

Sono dieci tra insetti, rettili e pesci le minacce straniere più gravi alla biodiversità in Lombardia. È quanto emerge da un monitoraggio della Coldiretti regionale effettuato in occasione del convegno “Tra parchi e cascine: un museo a cielo aperto” che si è svolto questa mattina, martedì 11 agosto, al Padiglione Coldiretti a Expo durante la giornata dedicata al mondo agricolo e alle aree protette. Queste ultime rappresentano oltre il 20 per cento di tutto il territorio dalle Alpi al Po.

Le 'Bandiere del Gusto 2015'

La classifica dei primati enogastronomici con l’assegnazione delle “Bandiere del gusto 2015” e la piu’ ricca esposizione della variegata offerta delle località turistiche italiane durante quest’estate, ma anche l’analisi Coldiretti/Ixe’ su “Le vacanze italiane nel piatto” saranno presentate domani (sabato 8 agosto) dalle 9.30 al Padiglione Coldiretti in Expo.

Il valore del pane e il suo recupero

L’abbondanza del cibo e le sue contraddizioni sono al centro dell’incontro organizzato da Coldiretti per lunedì 10 agosto, dalle 10.30, presso la terrazza del Padiglione di Coldiretti a Expo con la partecipazione di Ettore Prandini, presidente di Coldiretti Lombardia, Marco Lucchini, direttore generale Banco Alimentare, Francesco Castellotti, responsabile Federconsumatori Lombardia, Ambrogio De Ponti, presidente Unaproa, Silvia Furiosi di Fratelli di San Francesco.

Il CrocoBurger 'made in' Zimbabwe

E' stata una lunga attesa, ma è finalmente arrivato. Presso il padiglione dello Zimbabwe, i visitatori potranno degustare il CrocoBurger, un panino con un hamburger fatto di carne di coccodrillo. Si tratta di un'esclusiva per Expo Milano 2015 ed è la prima volta che la carne di coccodrillo raggiunge l'Italia direttamente dallo Zimbabwe, il più grande esportatore di questo prodotto nel mondo. "Siamo lieti di presentare un particolare prodotto del genere a Expo - ha detto Georges El Badaoui, console dello Zimbabwe - La carne di coccodrillo è un alimento sano che contiene Omega 3, 6 e 9.

Il risotto di Oldani piatto di Expo

 "Il risotto è il piatto tipico di Milano e di tutta la Lombardia e, con lo zafferano coltivato e prodotto
qui, nella nostra regione, questa ricetta inventata da Davide Oldani è il piatto di Expo 2015". Lo ha dichiarato il presidente della Regione Lombardia Roberto Maroni, nel corso della presentazione del piatto 'Zafferano e riso alla milanese Expo 2015', a cura dello chef Davide Oldani, ambassador per Expo
Milano 2015. All'evento sono intervenuti anche Carlo Barlocco, deputy president Samsung Electronics Italia, e Giuseppe Sala, commissario unico Expo Milano 2015.

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